La salchicha de Montbéliard es una salchicha seca de la región de Montbéliard en Francia. Está hecho de carne de cerdo picada y sazonada con ajo, vino tinto y especias, como pimienta, tomillo y hoja de laurel. La carne se empaqueta en una corteza de cerdo y se deja secar durante varias semanas o meses. La salchicha de Montbéliard es conocida por su sabor distintivo y su pronunciado sabor a ajo. La salchicha de Montbéliard es muy calórica, no es adecuada en caso de sobrepeso. Proporciona hierro y zinc muy similares.
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